Ein hessisches Traditionsgericht, das glücklich macht! Kennt ihr das Gefühl, wenn ein Gericht euch direkt in die Kindheit zurückversetzt? Für mich ist das Omas Grüne Soße mit Pellkartoffeln. Dieser einfache, aber unglaublich aromatische Klassiker aus Hessen ist für mich mehr als ein Essen – er ist eine warme Umarmung, ein Stück Heimat auf dem Teller. Was ist „Grüne Soße“? Die Grüne Soße, oder „Grie Soß“, wie sie in Hessen liebevoll sagen, ist ein wahres Kräuterwunder. Sieben frische, fein gehackte Kräuter bilden die Seele dieser einzigartigen Soße: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Jedes Kraut steuert seine eigene, unverwechselbare…