American Cole Slaw – der echte amerikanische Krautsalat

15. Oktober 2023Frau Tam-Tam
American Cole Slaw - Frau Tam-Tam
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(Unbezahlte Werbung) Dieses Rezept ist eine Variante des klassischen amerikanischen Cole Slaw, der oft als Beilage zu Burgern, Sandwiches oder gegrilltem Fleisch serviert wird. 

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Woraus besteht American Cole Slaw?

Der Cole Slaw besteht – wie der Name schon sagt, hauptsächlich aus Weißkohl, der fein geraspelt wird. Dazu kommen noch Karotten, Frühlingszwiebel und rote Paprika.

Das Dressing wird aus Mayonnaise, Zitronensaft, Zucker, salz und Pfeffer angerührt.

American Cole Slaw - Frau Tam-Tam

American Cole Slaw

Dieses Rezept ist eine Variante des klassischen amerikanischen Cole Slaw, der oft als Beilage zu Burgern, Sandwiches oder gegrilltem Fleisch serviert wird.

einfach
  • Vorbereitungszeit:
    20 Minuten
  • Gesamtzeit:
    20 Minuten

Zutaten

6 Portionen
Für das Dressing:
300 g Mayonnaise
5 EL Zitronensaft
5 EL Zucker
Salz
Pfeffer
Für den Salat:
1/2 Weißkohl
4 Karotten
1 Frühlingszwiebel
1 rote Paprikaschote

Zubereitung

  1. Für das Dressing die Mayonnaise, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren.
  2. Weißkohl und Karotten raspeln (Karotten n. B. vorher schälen). Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Paprikaschote entkernen und weiße Scheidewände entfernen. Dann fein würfeln.
  3. Das Gemüse zu dem vorbereiteten Dressing in die Schüssel geben und alles gründlich vermischen.
  4. 6 – 8 Stunden (besser über Nacht) abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

Notizen

Es gibt auch Abwandlungen zum klassischen Cole Slaw: Der Salat kann auch zusätzlich mit Rotkohl, normaler Zwiebel, Petersilie und / oder Saurer Sahne zubereitet werden. Im deutschen Krautsalat findet man zur besseren Verdauung auch Kümmel wieder.

Wie findest du das Rezept?

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