Currywurst selbst gemacht – ganz easy & ohne Cola!
Ein paar Fakten รผber die Currywurst:
(Unbezahlte Werbung) Die Currywurst ist ein beliebtes deutsches Streetfood. Sie besteht aus Bratwurst oder anderer Brรผhwurst, die mit einer tomatenhaltigen Sauce und Currypulver oder Curry-Ketchup serviert wird. Ursprรผnglich wurde sie mit einer Wurst aus Schweinefleisch, Speck und Wasser zubereitet, die gekocht und dann frittiert wurde. Heutzutage verwendet man meist fein-texturierte Wรผrste aus Kalb, Schwein oder einer Mischung aus beidem. Die Currywurst gehรถrt zur deutschen Kรผche und ist ein echter Klassiker!
Hier kommt das Rezept:
Wenn ihr selbst eine leckere Currysauce fรผr Currywurst zubereiten mรถchtet, findet ihr hier ein tolles Rezept! รbrigens habe ich fรผr die Currywurst „Geflรผgel-Rostbratwurst“ verwendet – bei mir kommt ja kein Schwein auf den Tisch. Probiert es auch mal aus; schmeckt wirklich lecker!
Currywurst
Currywurst(soรe) kann man auch ganz einfach selber machen. Wir wรคre es z. B. mit leckeren Currywurst-Portionen beim nรคchsten Grillfest oder der Gartenparty?
einfach-
Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Kochzeit: 45 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden
Zutaten
| 750 g | Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | รl |
| 1 EL | brauner Zucker |
| 1 EL | Sojasoรe |
| 1 TL | Worcestersoรe |
| 1 EL | Essig |
| 4 EL | Currypulver |
| Salz & Pfeffer | |
| 4-8 | feine Bratwรผrste (je nach Hunger) |
Utensilien
- Mittelgroรer Kochtopf
- Pรผrierstab
- Pfanne / Grillpfanne oder Grill
Zubereitung
- Tomaten und Zwiebel fein wรผrfeln.
- 1 EL vom รl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andรผnsten.
- Tomaten, Zucker, Sojasoรe, Worcestersoรe, Essig und 2 EL vom Currypulver zufรผgen. Alles gut verrรผhren und 30 Min bei niedriger bis mittlerer Hitze kรถcheln lassen.
- Soรe fein pรผrieren. Dann nochmal dickflรผssig bis zur gewรผnschten Konsistenz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer wรผrzen.
- Inzwischen das restliche รl in einer Pfanne erhitzen. Bratwรผrste mehrmals einstechen und rundherum 8-10 Min. braten.
- Wรผrste in mundgerechte Stรผcke schneiden und mit der Soรe und dem restlichen Currypulver bestreut servieren.
Notizen
Beilagen-Empfehlung: Pommes oder Weizenbrรถtchen
Abwandlung: Statt der frischen Tomaten 1 groรe Dose Tomaten aus der Dose verwenden. Hier entfรคllt die Kochzeit von 30 Min. und รคndert sich auf 5-10 Min.
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